Herzlicher
Empfang für die kleine Handwerksdelegation bei der Trautmann GmbH
Orthopädieschuhtechnik. Bei der Preisübergabe in Appenweier-Urloffen,
v.l.n.r.: Jan Trautmann, Filialleiter in Offenburg; Geschäftsführer
Matthias Trautmann; Matthias Lukas Trautmann, Azubi (hinten);
Kammerpräsident Johannes Ullrich, Geschäftsführerin der
Kreishandwerkerschaft Ortenau Susanne Drotleff, Seniorchef Martin
Trautmann und Dr. Handirk von Ungern-Sternberg, Mitglied der
Geschäftsleitung der Handwerkskammer. - Vier Handwerksbetriebe aus dem
Kammerbezirk Freiburg wurden als „Handwerksunternehmen des Jahres 2021“
ausgezeichnet, ein fünftes Unternehmen erhielt den Sonderpreis
„Stabilitätsanker“. Der jährlich von der Handwerkskammer Freiburg
vergebene Preis würdigt Betriebe, die sich mit innovativen Ideen und
außergewöhnlichem Engagement erfolgreich am Markt platziert haben und
dabei Verantwortung für Mitarbeiter und Gesellschaft übernehmen.
Vertreter der Handwerkskammer und der Kreishandwerkerschaften übergaben
die Preise im Rahmen von Betriebsbesuchen; Bürgermeister überbrachten
Videobotschaften. In diesem Jahr ging die Handwerkskammer Freiburg neue
Wege, da die feierliche Preisverleihung coronabedingt nicht wie gewohnt
stattfinden konnte. Um die Ehrung der Betriebe trotz der widrigen
Umstände würdig gestalten zu können, wurde jedes Unternehmen in seinem
betrieblichen Umfeld von Kammerpräsident Johannes Ullrich und Dr.
Handirk von Ungern-Sternberg, Mitglied der Geschäftsleitung, besucht.
Die Kreishandwerksmeister aus Freiburg, Emmendingen und Lörrach sowie
die Geschäftsführerinnen der Kreishandwerkerschaften Ortenau und
Emmendingen nahmen an dem jeweiligen Betriebsbesuch teil. Johannes
Ullrich betonte die hohe Wertschätzung, die den ausgezeichneten
Handwerksbetrieben gebührt. „Wir brauchen solche Betriebe, solche
Unternehmer wie Sie, die mit hohem Engagement in der Ausbildung,
innovativen Ideen und Geschäftsmodellen vorbildhaft für unser Handwerk
stehen.“
Über den Titel „Handwerksunternehmen des Jahres 2021" durften
sich die Zimmerei Steiger & Riesterer GmbH in Staufen, die Metzgerei
Gustav Winterhalter GmbH in Elzach, Trautmann GmbH
Orthopädieschuhtechnik in Appenweier-Urloffen und die Firma Rümmele GmbH
in Häg-Ehrsberg freuen. Der Sonderpreis „Stabilitätsanker“ ging an die
Bäckerei Paul in Lörrach.
Der Elzacher Bürgermeister Roland
Tibi; Manuel Tabor, Bürgermeister der Gemeinde Appenweier; Jörg Lutz,
Oberbürgermeister der Stadt Lörrach und der Bürgermeister der Gemeinde
Häg-Ersberg Bruno Schmidt ließen es sich nicht nehmen, die Laudatio für
„ihren“ Betrieb zu halten – in diesem Jahr per Videobotschaft.
Die Preisträger:
Aus dem Bezirk der Kreishandwerkerschaft Freiburg – Breisgau-Hochschwarzwald – Markgräflerland: Betrieb: Zimmerei Steiger & Riesterer GmbH, Staufen im Breisgau
Gewerk: Zimmerer
Steiger & Riesterer Zimmerei und Abbundzentrum in Staufen bedient
seit nahezu fünf Jahrzehnten das gesamte Spektrum des modernen Holzbaus
inklusive CNC-gesteuerter Abbundanlage, Elementvorfertigung und
natürlich die Arbeiten vor Ort auf der Baustelle. Die energetische
Gebäudesanierung und Arbeiten an denkmalgeschützten Gebäuden ist ein
weiterer Arbeitsbereich der Firma. Seit über zehn Jahren ist Steiger
& Riesterer intensiv im Bereich Holzmassivbau und mehrgeschossigem
Holzbau aktiv. Zahlreiche realisierte Projekte zeigen die
Leistungsfähigkeit in diesem Bereich des modernen Holzbaus.
Die betriebliche Kontinuität, eine hochwertige Ausbildung der jungen
Fachkräfte und ein Umgang auf Augenhöhe wird bei Steiger & Riesterer
großgeschrieben. Die Azubis profitieren sehr von den erfahrenen und
qualifizierten Vorarbeitern und Meistern. Ein- bis zweimal im Monat
findet der S&R-Azubi-Übungssamstag statt. Die Lehrlinge vertiefen
hierbei ihre Kenntnisse in allen Bereichen des Holzbaus und werden dabei
von einem der sechs Zimmerermeister geschult. Für Mitarbeiter, deren
Muttersprache nicht Deutsch ist, findet wöchentlich ein betriebsinterner
und fachspezifischer Deutschkurs statt.
Durch die
Konzentration auf das Wesentliche - Holzbauprojekte für ihre Kunden in
partnerschaftlicher Art und Weise zu realisieren - gelingt es der
Zimmerei Steiger & Riesterer die vielfältigen Kundenwünsche zu
erfüllen. Seit dem Frühjahr 2020 beliefert Steiger & Riesterer ihre
Firmen- und Privatkunden mit massiven Holzbauelementen der firmeneigenen
Marke SCHWARZWALD CLT. Das Rohholz hierfür wird aus dem Schwarzwald und
den benachbarten Vogesen eingeschlagen und regional weiterverarbeitet.
Somit können kurze Transportwege gewährleistet werden.
Nicht
nur die Bauprojekte werden bei Steiger & Riesterer nachhaltig
geplant und umgesetzt. Rund zwei Drittel des eigenen Strombedarfs wird
über die auf den Firmendächern installierte PV-Anlage selbst erzeugt.
Das Bürogebäude, die Abbundhalle und die Vorfertigungshalle werden mit
den täglich bei der Arbeit anfallenden Holzresten geheizt. Die Firma ist
Premiumpartner bei ProHolz Schwarzwald und Mitglied im Forum Weißtanne
e. V.
Aus dem Bezirk der Kreishandwerkerschaft Emmendingen: Betrieb: Metzgerei Gustav Winterhalter GmbH, Elzach
Gewerk: Fleischer
Die mehrfach ausgezeichnete Metzgerei Gustav Winterhalter GmbH ist für
potentielle Mitarbeiter neben den guten Konditionen und wegen ihres
guten Rufes in der Region ein attraktiver Arbeitgeber. Als innovatives
Unternehmen erfindet es sich immer wieder neu - dies reicht von der
Produktion über das Marketing (Onlineshop) bis hin zum Vertrieb der
Produkte. Neben traditioneller Fleisch- und Wurstherstellung setzt der
Betrieb auf innovative, neue Produkte, wie z.B. die Schwarzwälder
Kirschwassersalami oder auch die Veggi-Griller.
Da die
Produktion sehr energieintensiv ist, besteht schon allein aus
betriebswirtschaftlichen Gründen sehr großes Interesse daran, den
Energiebedarf zu senken und die Beschaffungskosten niedrig zu halten.
Daher monitort die Metzgerei Gustav Winterhalter Ihren Energieverbrauch
und will in Zukunft in erneuerbare Energien investieren - Umweltschutz,
der sich auch unmittelbar positiv auf das Unternehmen auswirkt.
Im Bereich der sozialen Verantwortung unterstützt der Betrieb regionale
Vereine. Den über Generationen erfolgreichen, dynamischen und
innovativen Betrieb führt nun bereits in 10. Generation der 28-jährige
Sebastian Winterhalter. Mit 10 Fachgeschäften und insgesamt 160
Mitarbeitern ist er ein großer Arbeitgeber in der Region.
Aus dem Bezirk der Kreishandwerkerschaft Ortenau: Betrieb: Trautmann GmbH Orthopädieschuhtechnik, Appenweier-Urloffen ( i. Bild )
Gewerk: Orthopädietechnik, Orthopädieschuhmacher
Die Firma Trautmann GmbH Orthopädieschuhtechnik beschäftigt derzeit
insgesamt 65 Mitarbeiter an drei Standorten. Bei der Gewinnung neuer
Fachkräfte und Auszubildender kommen dem Unternehmen sein guter Ruf und
Angebote von Praktika zugute. Innerbetrieblich sorgen vielfältige
Angebote zur Gesundheitsförderung und Mitarbeiterbindung für ein gutes
Betriebsklima; dazu gehören auch regelmäßige Mitarbeitergespräche.
Das Unternehmen ist nicht nur in Bezug auf die Herstellung
individueller orthopädischer Maßeinlagen Spezialist, sondern auch für
das richtige Schuhwerk. Aufgrund der langjährigen Erfahrung im Umgang
mit Fußproblemen aller Art, können in seinen Kompetenzzentren ein
breites Spektrum an Analyse, Beratung und Versorgung und auch eigene
innovative Produkte angeboten werden. Der hohe Qualitätsstandard,
verbunden mit einer über 130-jährigen Handwerkstradition in der bereits
4. Generation - die 5. Generation ist in den Startlöchern - wird mit
Kundentreue belohnt.
Das Unternehmen verfügt über eine
Wärmepumpe, mit der der gesamte Betrieb im Hauptgeschäft in Urloffen
beheizt wird. Ebenso liefert eine Photovoltaikanlage einen Großteil des
benötigten Stroms. Auf Einweg-Papierhandtücher wird bei Trautmann aus
Umweltschutzgründen komplett verzichtet.
Der Betrieb pflegt
zudem seit jeher eine enge Zusammenarbeit mit Krankenhäusern,
Altenpflegeheimen, Sozialstationen und anderen sozialen Einrichtungen
und unterstützt diese mit finanziellen Zuwendungen oder Sachgütern.
Zudem werden ortsansässige Vereine unterstützt. Jedes Jahr spendet
Trautmann in der Vorweihnachtszeit eine größere Summe an eine
gemeinnützige Organisation. Matthias Trautmann ist Kuratoriumsmitglied
im Förderverein für krebskranke Kinder e.V. Freiburg i. Br. Martin
Trautmann finanzierte u.a. auf der indonesischen Insel Flores eine
Krankenstation für die einheimische Bevölkerung und unterstützt aktuell
finanziell den Bau einer Kirche in Nigeria. Im Jahr 2017 wurde Martin
Trautmann für sein vielfältiges soziales Engagement mit der
Bürgermedaille der Gemeinde Appenweier ausgezeichnet.
Aus dem Bezirk der Kreishandwerkerschaft Lörrach: Betrieb: Rümmele GmbH, Häg-Ehrsberg
Gewerk: Elektrotechnik
Die Rümmele GmbH ist ein vor 25 Jahren von Andreas Rümmele gegründetes
Unternehmen mit heute 48 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Seine
Strategie zur Nachwuchsgewinnung ist vielfältig: Das Unternehmen
arbeitet zum einen intensiv mit der zuständigen Innung in Lörrach und
der Handwerkskammer Freiburg zusammen; zudem werden regelmäßige Praktika
im Betrieb angeboten. Großen Wert legt Andreas Rümmele auch darauf,
Mitarbeiter aus der eigenen Belegschaft für eine Meister- oder
Ingenieursausbildung zu gewinnen - mit großem Erfolg. Die Kosten hierfür
werden komplett von dem Unternehmen übernommen.
Im Bereich
der Produktinnovation gibt es eigene Entwicklungen in Zusammenarbeit mit
verschiedenen Firmen. Die neu entwickelte Energiemanagement-Technik
wird nun von Rümmele in Kooperation mit seinem Partner – nach ersten
Einbauten im Inland – auch international vertrieben; die
Hersteller-Unabhängigkeit ist hierbei ein zentraler Vorteil. Aktuell
erfolgt ein weiterer Anbau einer rund 1000 Quadratmeter großen Halle an
das bestehende Betriebsgebäude, um die Produktion ausweiten zu können
und mit der Stärkung des Haustechnik-Bereiches hier zum Rundum-Anbieter
zu werden. Im eigenen Betrieb wurde die Energiemanagement-Technik
ebenfalls eingeführt, wodurch schnell Einsparpotentiale aufgedeckt und
optimiert werden konnten. Im Zuge der aktuellen Erweiterung des
Betriebsgebäudes wird eine PV-Anlage mit Wärmepumpentechnik eingesetzt.
Die hierfür erforderlichen Fachkräfte - speziell ausgebildete
Energiemanager, sind ausschließlich eigene Mitarbeiter.
Die
Unterstützung regionaler Vereine bis in die Ringer-Bundesliga hinein
sowie Charity-Aktivitäten gehören zur Firmenphilosophie. Die Rümmele
GmbH ist nicht zuletzt durch eigene Produktentwicklungen und beachtliche
Qualifizierungsstrategie für die eigene Belegschaft ein sehr
erfolgreicher, regional verwurzelter Betrieb.
Preisträger Sonderpreis „Stabilitätsanker“, Lörrach: Betrieb: Bäckerei Paul, Lörrach
Gewerk: Bäcker / Konditor
Die Bäckerei Paul ist ein vorbildlicher Familienbetrieb, der bereits
seit 1907 für höchste Qualität steht. Der Betrieb lebt von der
Tradition, aber auch von Abwechslung und neuen Kreationen - ob bei Brot-
und Brötchensorten oder süßen Backwaren.
Die tollen,
selbstverständlich täglich frischen Produkte haben die Bäckerei weit
über die Stadtgrenzen von Lörrach hinaus bekannt gemacht. Dank ihres
guten Rufes hat sie zudem auch keine Schwierigkeiten, Auszubildende zu
finden - sie wird gefunden. Damit zeigt sich: Qualität setzt sich auch
hier durch. Im vergangenen Jahr freuten sich die Betriebsinhaber über
eine Innungsbeste im Verkauf. Darüber hinaus wurde vor einigen Jahren
eine Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk (Fachrichtung Bäckerei) 1.
Landessiegerin im Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks (PLW).
Erwähnenswert ist auch, dass die Bäckerei Paul zurzeit einen aus Ghana
stammenden Auszubildenden beschäftigt. Die Zuständigkeiten im Betrieb
sind gut organisiert und auf die beiden Söhne aufgeteilt. Einer der
Söhne betreibt die Bäckerei, der andere die Konditorei - ein
beispielhaftes Miteinander über die Generationen hinweg.
Im
neu erbauten Gebäude der Bäckerei ist eine umweltfreundliche Kälteanlage
klimaneutral mit CO2 als Kältemittel installiert, deren Abwärme dann in
die Warmwasserversorgung des neuen Wohnhauses eingespeist wird.
Handwerkskammer Freiburg
Bismarckallee 6
79098 Freiburg